工作原理：
是通過轉子高速平穩的旋轉，形成高頻、強烈的周圍切線速度、角向速度等綜合動能效應；在定子的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環往復以上工作過程，最終使不相溶或難相溶的兩相或多相迅速、均勻、細膩地完成分散、乳化、均質、溶解等工藝過程，與成熟的配方和合理的添加劑（如：乳化劑、分散劑、穩定劑等）配合，最終得到高品質、穩定的產品。
高剪切乳化機的應用：
食品、飲料、造紙、石油、香精香料、改性瀝青、涂料、洗滌、塑料、日化、生物醫藥、精細化工、皮革、印染、農藥、紡織助劑、印刷、油水乳化、石油化工、油墨、染料。
高剪切分散乳化機的性能特點：
1.又稱離心式均質機，特別適合于物料的前處理工段。
2.具有處理量大，能耗小，適合于工業化連續化生產。
3.處理過的物料具有顆粒分布范圍窄，均勻度好的特點。
4.省時、高效、節約能源，生產效率高。
5.裝拆簡單，易清洗，滿足不同場合的CIP清洗需要。
6.具有一定的自吸力和低揚程輸送功能。
7.無死角，物料100%通過分散乳化。
8.噪音的低，運轉平穩，維護方便。
